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立春不僅是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣,而且還是一個(gè)重要的節(jié)日,在天文意義上它標(biāo)志著春季的開(kāi)始;但從氣候?qū)W上說(shuō),立春只是春天的前奏,是由冬寒向春暖過(guò)渡的時(shí)節(jié)。陰寒未盡,陽(yáng)氣漸生,氣候日趨暖和,但變化較大。
乍暖還寒時(shí),我們?cè)陲嬍澈蜕钭飨⒎矫鎽?yīng)該注意些什么呢?
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立春的由來(lái)
立春作為節(jié)令早在春秋時(shí)就有了,那時(shí)一年中有立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至八個(gè)節(jié)令,到了《禮記·月令》一書(shū)和西漢劉安所著的《淮南子·天文訓(xùn)》中,才有24個(gè)節(jié)氣的記載。在漢代前歷法曾多次變革,那時(shí)曾將24節(jié)氣中的立春這一天定為春節(jié),意示春天從此開(kāi)始。這種叫法曾延續(xù)了兩千多年,直到1913年,當(dāng)時(shí)的國(guó)民政府正式下了一個(gè)文件,明確每年的正月初一為春節(jié)。此后立春日,僅作為24個(gè)節(jié)氣之一存在并傳承至今。
我國(guó)自古為農(nóng)業(yè)國(guó),春種秋收,關(guān)鍵在春。民諺有“一年之計(jì)在于春”的說(shuō)法。舊俗立春,既是一個(gè)古老的節(jié)氣,也是一個(gè)重大的節(jié)日。天子要在立春日,親率諸侯、大夫迎春于東郊,行布德施惠之令。
關(guān)于立春的習(xí)俗
迎春
迎春是立春的重要活動(dòng),事先必須做好準(zhǔn)備,進(jìn)行預(yù)演,俗稱(chēng)演春。然后,才能正式迎春,目的是把春天和句芒神接回來(lái)。
祭祀祖先
在許多地區(qū),立春要祭祀祖先。如廣東《新安縣志》載:“民間以是日有事于祖祠。”立春時(shí)供奉祖先的食品也較特殊。河南《汝陽(yáng)縣志》載:“設(shè)春宴,啖春餅,薦卜、梨。”
咬春
立春時(shí)還有自己的食品,主要是春餅、蘿卜、五辛盤(pán)(用蔥、蒜、椒、姜、芥五種辛辣食物調(diào)和而成)等,在南方則流行吃春卷。
踏春
立春后,人們?cè)诖号ㄩ_(kāi)的日子里,喜歡外出游春,俗稱(chēng)出城探春、踏春,這也是春游的主要形式。
鞭春牛
又稱(chēng)鞭土牛,起源較早,盛行于唐宋兩代,尤其是宋仁宗頒布《土牛經(jīng)》后,鞭土牛風(fēng)俗傳播更廣了。山東民間要把土牛打碎,人們爭(zhēng)搶春牛土,謂之搶春,以搶得牛頭為吉利。
句芒神
句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥(niǎo)身,執(zhí)規(guī)矩,立春之日民間習(xí)俗主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事,說(shuō)明祭句芒由來(lái)已久。山東迎春祭句芒時(shí),根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況:戴帽則示春暖,光頭則示春寒,穿鞋則示春雨多,赤腳則示春雨少。廣州地區(qū)則在立春前后,擊鼓驅(qū)疫,祈求平安。

春天人體各組織器官功能活躍,需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),供給機(jī)體活動(dòng)和生長(zhǎng)發(fā)育的需要,飲食則應(yīng)遵循養(yǎng)肝明目、減酸增甘、通利腸胃的原則??梢远喑渣c(diǎn)豆子類(lèi)的食物,或者韭菜、香椿、海帶、瘦豬肉、山藥等食物。
由于春季氣候開(kāi)始轉(zhuǎn)暖,風(fēng)干物燥,應(yīng)多吃些多汁蔬果,如西紅柿、蘿卜等,也能為人體補(bǔ)充水分。
1菠菜——解毒、防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳。“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤(rùn)燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
2蘿卜——消積滯、防感冒

冬春交替時(shí)節(jié),吃蘿卜再合適不過(guò)了。初春時(shí)節(jié),乍暖還寒,特別是到了傍晚,氣溫明顯降低,體質(zhì)虛弱之人,此時(shí)容易感受寒邪而引發(fā)感冒。再加上過(guò)節(jié)期間腸胃負(fù)擔(dān)重,多少有些積滯,也是容易誘發(fā)感冒發(fā)熱的原因。蘿卜中含有的維生素C可以幫助消除體內(nèi)的廢物,促進(jìn)身體的新陳代謝。巧用蘿卜煲水當(dāng)茶喝,也可防治感冒,需要特別提醒的是,由于蘿卜性寒,脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。
3韭菜——健胃、提神、強(qiáng)腎

春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽(yáng)氣。而韭菜最宜人體陽(yáng)氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚(yú)等,又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些春韭,格外芳香可口。胃不好的人應(yīng)少吃。
4紅棗——美容養(yǎng)顏、補(bǔ)血養(yǎng)脾

我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò):“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō),春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽?hù)外活動(dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
5豆芽——消脂通便、抗氧化

春日食豆芽??鬃诱f(shuō)“不時(shí),不食”,意思是,不是這個(gè)季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”,就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
6蜂蜜——補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便

中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。立春是冬春之交的季節(jié),氣候乍暖還寒,大風(fēng)常至,風(fēng)氣通于肝,外風(fēng)引動(dòng)內(nèi)風(fēng),促使肝氣亢盛,所以血壓經(jīng)常呈現(xiàn)大波動(dòng),應(yīng)避免過(guò)分緊張、焦慮。老中醫(yī)提醒各位小伙伴要注意避風(fēng)寒,大風(fēng)天不宜外出,還要調(diào)養(yǎng)精神,少生氣,不要過(guò)度疲勞。入春后,要由室內(nèi)逐漸走出戶(hù)外,鍛煉身體,增強(qiáng)體質(zhì),以適應(yīng)冬春之際多變的氣候。
多吃蘿卜少吃辣

護(hù)肝養(yǎng)陽(yáng)春季養(yǎng)生要順應(yīng)春天陽(yáng)氣生發(fā)、萬(wàn)物始生的特點(diǎn),逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”,注意保護(hù)陽(yáng)氣。因春屬木,與肝相應(yīng),所以在春季養(yǎng)生上主要是護(hù)肝。中醫(yī)認(rèn)為肝主情致,因此護(hù)肝要從心情著手,養(yǎng)肝的關(guān)鍵就是要保持心情舒暢,防止“肝火上升”。情緒不宜過(guò)于激動(dòng)、興奮,要保持愉悅、平和,這有利于疏肝理氣。
運(yùn)動(dòng):劇烈運(yùn)動(dòng)耗陽(yáng)氣

隨著氣溫回升,立春后人們要逐漸增加戶(hù)外活動(dòng)的時(shí)間,這可以加快血液循環(huán),有利氣血運(yùn)行。不過(guò)由于立春后天氣乍暖還寒,這時(shí)比較適合進(jìn)行節(jié)奏和緩的運(yùn)動(dòng),如散步、慢跑以及并不劇烈的球類(lèi)運(yùn)動(dòng)。立春后氣候仍然干燥,運(yùn)動(dòng)時(shí)補(bǔ)充水分也是很必要的。
春捂:防風(fēng)寒衣物要擋風(fēng)

春天是由冬寒向夏熱過(guò)渡的季節(jié),冷暖氣團(tuán)交替活動(dòng)頻繁。立春后晝夜溫差較大、早晨氣溫較低,由于人體對(duì)春季風(fēng)向多變的氣候特點(diǎn)適應(yīng)性較差,加上隨著大地回春人體表面的毛細(xì)血管逐漸開(kāi)放,但天氣乍暖還寒,而且春天風(fēng)大易傷陽(yáng)氣,人也很容易受風(fēng)寒。因此立春后是感冒和呼吸系統(tǒng)疾病的易發(fā)期,發(fā)病人數(shù)較多,心腦血管疾病也處于多發(fā)期。立春過(guò)后要注意保暖防病,一定要春捂秋凍,春天里的衣物一定要保暖、擋風(fēng)。